葡萄酒木塞味的禍根葡萄酒木塞味的禍根困擾葡萄酒的木塞味是由諸多因素造成的木塞味道會突然的擾亂酒客的情緒,雖然發生的幾率並不是很高,但5%的發生率還是會使你措手不及。  木塞味成因  困擾葡萄酒的木塞味是由諸多西裝外套因素造成的,比如釀酒過程中的橡木桶,生產與運輸過程中被化學物質Trichloroanisole(TCA)感染的橡木塞,以及不干淨的(被TCA污染)葡萄酒的儲存環境等等。這些因素都直接與橡木有著或多或少的聯系。當這些因素與葡萄酒直接接ARMANI觸時,TCA很有可能會感染到酒,於是有一些酒便會產生令人作嘔的木塞味道。  如何分辨它  木塞味來源於一種叫做TCA的化學物質對酒的污染。如果葡萄酒中發出類似於發霉陳腐報紙的味道,動物的汗腥味,潮濕的衣服或地下室G2000的霉潮味時,八成此酒已經感染了TCA。其實要分辨這些味道並不難,人類的嗅覺是靈敏的,即使萬億分之一TCA都會被人類的嗅覺器官所捕獲。而1克TCA完全可以毀掉美國所有生產的葡萄酒。當然一些嗅覺遲鈍的人是很難分辨出葡萄酒西服中輕微的木塞味的。輕微木塞味的葡萄酒是可以被勉強接受的,而被木塞味強烈污染的葡萄酒是不能飲用的,即使它們是無害的,因為這些不干淨的渾濁的氣味影響了葡萄酒本身的香氣,使葡萄酒失去了應有的品質。  TCA是什麼?結婚西裝  我們生活的空氣中漂浮著大量的微生真菌,在濕潤的環境中,它們會將氯酚轉化成氯苯甲醚,這就是我們所說的TCA。它常常被用來制造成農藥殺蟲劑或防腐劑。我們都知道橡木塞是由橡樹的樹皮制作而成的,為了保證橡樹在種植結婚過程中不被病蟲害所侵擾,常常會使用這種含TCA的農藥殺蟲劑或防腐劑,就是這些偶然的微量殘留TCA埋下了日後葡萄酒木塞味的禍根。  發生不幸時怎麼做?  如果我們不幸遇到了木塞味的葡萄酒該怎麼做呢?其實最簡單的辦法西裝就是換一瓶,在國外,木塞味會被作為葡萄酒的生產缺陷,是可以接受調換的。但在葡萄酒文化貧瘠的中國,很多商家並不了解木塞味,他們多數認為是顧客無理取鬧,因為不喜歡某些葡萄酒的口感而提出有怪味調換,所以調換起來有襯衫一定的難度。  消除木塞味還是有一個小竅門的。將木塞味的葡萄酒倒入由聚乙烯(塑料保鮮膜)包裹的容器中,浸泡幾分鐘,TCA就會被聚乙烯吸附掉,葡萄酒也就隨即消除了木塞味。這麼做,當然會或多或少地影響到葡萄酒的整體訂做禮服風味。如果您真的怕遇到木塞味的葡萄酒,那麼還是購買螺旋蓋的葡萄酒吧,那樣就萬無一失了。 


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