人們都在紛紛爭相品嘗著美味的菜餚。
  天山網訊(通訊員段素素 閆凱攝影報道)五穀豐登大拼盤、碳烤香酥羊排、紅燒獅子頭、五福燴菜…9月30日上午,在吉木薩爾縣北庭園廣場舉辦了“鄉村旅游美食大賽”,滿席飄香的鄉村菜餚,令人垂涎欲滴。15家鄉村新型農家樂旅游點的20多名大廚,同堂競技,一展身手。
  現場,大廚們拿出看家絕活,選用當地生態食材,炒、燉、煎、炸、燴、煮……不一會就烹制了60多道菜餚。如泉子街鎮選送的樺樹院子濕地公園農家樂廚師烹制的“狗魚子湯”,就地取材,湯鮮肉嫩,十分美味。
  本次報名參賽的所有菜餚原料具有吉木薩爾地方特色,且綠色環保生態,均取自參賽單位當地無公害、無污染的生態養殖基地。大賽評委由縣內烹飪專業考評老師和餐飲專家組成。評委組按照菜餚原料質感與創新、菜品色澤、菜品口味、菜品形狀、菜品配器和衛生效果5個方面對參賽菜餚進行了現場評分。
  各參賽鄉村旅游點創新菜餚製作工藝,參賽廚師們在現場各展絕活,按照比賽要求,熟練運用了炒、燉、煎、炸、燴、焅、煮等多種烹飪手法,用高超的廚藝製作出一道道精美的農家菜餚。參賽選手從色、香、味、形等方面充分詮釋了當地鄉村旅游菜餚獨特的地域文化特色。參賽菜餚味香濃溜,集藝術、美味、精緻於一身,具有色艷、香溢、味美、形靚等特征。參賽菜餚展示區內,比賽菜餚琳琅滿目、美不勝收,滿席飄香的鄉村菜餚,令人垂涎欲滴。
  據瞭解,吉木薩爾鄉村旅游美食大賽是當地鄉村旅游點宣傳景區形象、爭創美食品牌的良好機會,也是鄉村旅游廚師展示廚藝、相互學習比武的平臺,更是提高鄉村旅游服務水平的學習與展示。
  經過近4個小時緊張、激烈的角逐,綜合得分前的20道菜餚分別被評選為吉木薩爾鄉村旅游金牌菜、銀牌菜、銅牌菜獎項,同時,吉木薩爾縣文化旅游廣播影視局還根據各鄉鎮參賽單位及參賽菜餚數量、參賽獲獎情況及現場組織管理等方面評選出了優秀獎6名、最佳組織獎5名。  (原標題:吉木薩爾縣舉辦鄉村旅游美食大賽)
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